ダウンロード：日本語手書き文字画像認識用オリジナルデータセット

以下のサンプルコードで使える、日本語手書き文字画像認識用のオリジナルデータセットのサンプルです。

：【日本語 - 手書き編】OCR用のオリジナル学習済みモデルの作成方法（ひらがな・カタカナ・漢字・ローマ字・、点・。丸）

：Keras-CNN-Japanese-handwritten-character-text-originaldataset.ipynb | Google Colaboratory

実際にOCRしたい画像を使うと精度が高くなりやすいのではないかと思います。
その他の文字を追加する場合には、追加したい文字の名前にした新たなフォルダを作成し、フォルダ内に該当画像を入れるだけでオリジナルデータセットを作れます。

例.フォルダ名「あ」
「あ」という名前のフォルダ内に「あ」の画像を入れる